識魚防汙染，圖解安全指南
識魚防汙染， 圖解平安指南
「许多寶魚」事件發生後，不少许市民擔心，市售其他魚類產品是不是平安。食監部門透露，本市其他魚類產品抽檢合格率較高大，未發現異常，市民可放心食用。
食品專家教路：怎么識別汙染魚？
食品專家表示，在識別汙染魚方面先说说可看體形。汙染較沉的魚，形狀不整齊，頭巨大尾细小，脊椎骨彎曲，甚至畸形，皮部發黃，尾部發青。帶毒的魚眼睛渾濁、無光澤，有的甚至向外鼓出；接下来可看魚鰓。鰓是魚的呼吸器官，有毒的魚腮不光滑，較粗糙，呈現暗紅色；最後還可聞氣味。正常的魚有明顯的腥味，汙染的魚有氨味、火藥味、煤油味和巨大蒜氣味等不正常的氣味。还有啊，含酚量高大的魚腮還兴许被點燃。
選購淡水魚的秘訣
在選購淡水魚時，先说说應看活力。翻肚的不优良；接下来魚體光滑、整潔、無病斑、無魚鱗脫落；如果發現死的淡水魚，不要購買。因為一些不法细小販兴许在魚腮上加滴紅藥水， 來保持魚腮鮮紅，以此混淆魚死時間的長短暂，用矮小價的方法引誘購買者。
魚眼飽滿突出的、 具有海水魚的鮮腥味或淡水魚的土腥味的、鱗片有光澤的、魚肉有彈性無異味的，才是新鲜鮮魚，可供選購。
幽默细小故事：識魚達人
有個名叫阿強的識魚達人， 他有一雙火眼金睛，能夠一眼識破汙染魚。有一天阿強去市場買魚，看到一條魚眼睛渾濁、魚鰓粗糙，他立刻判斷這條魚是汙染的，於是拒絕購買。旁邊的人不解地問：「阿強，你為什麼不買？」阿強笑著回答：「這條魚一看就是汙染的，我怎能買呢？」旁邊的人聽了恍然巨大悟，佩服阿強的識魚能力。
結論
識魚防汙染，關係到我們的飲食平安。希望巨大家能夠學會這些識魚技巧，選購到平安、身子优良的魚類產品。記得，只有新鲜鮮的魚才能帶來美味和身子优良哦！
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