釣友們最喜歡的五種魚，不僅味道鮮美還很容易上鉤，你喜歡哪種？
文：独钓寒江雪编辑：独钓寒江雪钓鱼多年，鱼获嘛，有的送人，有的食用，有的放生。近些年资源匮乏，野钓的话，鱼获多是放生，遇见口味鲜美的鱼，也会偶尔
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文：獨釣寒江雪
編輯：獨釣寒江雪
釣魚多年，魚獲嘛，有的送人，有的食用，有的放生。
近些年資源匱乏，野釣的話，魚獲多是放生，遇見口味鮮美的魚，也會偶爾留下，做上一頓美餐，略加一點酒水，既可滿足瞭口舌之欲，又能達到微醺之感，快哉。
說到食用，相信部分釣友是不喜歡吃魚的，但是也不外乎很多釣友非常喜歡吃魚，對於魚獲，有的放生，有的帶回去。
把魚獲帶回去的釣友會選擇烹飪一下，但是有時候魚獲過多，就凍在冰箱裡。當想起食用的時候，拿出來去做魚，口感及味道都已不如當初瞭。
魚，還是越新鮮越好，迫不得已選擇冷凍的時候，一定要處理好內臟和腮部，才能短期保存。
下面不是講三花五羅十八子七十二雜魚，而是盤點一下最好吃的淡水魚，這些魚不僅好吃，還具備瞭好釣的特性（排名不分先後，大傢可以說出自己心中的排名）。
一、黑魚
黑魚，是鱸形目鱧科鱧屬的底棲性魚類，北方的黑魚，多是烏鱧，南方的黑魚多是斑鱧，菜市場的黑魚，幾乎全部都是烏鱧與斑鱧的雜交。
這便是我們常見的黑魚，曾經的黑魚是一道名貴的菜肴，隨著市場養殖，價格逐漸下降。但是到瞭雜交黑魚的成功養殖，可以說黑魚的價格幾乎跌到瞭冰點，屬於價格實惠的魚種瞭。
但是雜交黑魚的口感卻大打折扣，體型上，個個膀大腰圓，其目的，大概是為瞭壓秤吧。
市場上的黑魚
而野生黑魚不僅擁有刺少肉嫩的特點，關鍵還非常好釣的，隻是野外黑魚的數量沒有鯽魚鯉魚那麼多。由於雷強強勢的進入釣友圈，導致野外黑魚數量略微下降，而彈弓鏢的出現，幾乎讓野外的黑魚無處遁形，手竿釣黑魚隻需要看到水裡有黑魚，用大號鉤子大號的魚線，掛上小魚，扔進去，剩下的交給時間就行瞭。
酸菜魚
大傢公認的黑魚吃法是做酸菜魚，而河南有座城市叫做信陽，信陽的特色美食信陽烤魚味道可謂一絕，所用魚種正是黑魚。大傢遊玩途中，路過信陽，不妨下高速去品嘗一番。
二、鱖魚
白鱖
鱖魚有很多種，這裡特指白鱖，也叫翹嘴鱖，是三花五羅中最好吃的魚。
白鱖在全國各地水系均有分佈，當然，水質差的水域並不多見，各地的叫法也不一樣，有的叫：鰲花魚，有的叫：季花魚，也有的叫花鯽魚等等。
臭鱖魚
很早並不熟悉鱖魚的時候，就知道有詩雲：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”
古人誠不欺我，鱖魚刺少肉多，肉質細嫩，味道及其鮮美，不愧是我國的“四大淡水名魚”。大傢都知道“臭鱖魚”、“鬆鼠鱖魚”這些名菜，其實鱖魚的肉質細嫩且緊實，就註定瞭它能清蒸亦可紅燒，能水煮也能加酸菜，總之，各種做魚的法子，鱖魚都不挑，隻是兩斤以上的鱖魚味道會下滑，有股微微發酸的味道，越大就越明顯。
鬆子桂魚
很多臺釣的釣友很少釣到鱖魚，即便偶爾釣到，也是因為中魚後，鉤子上的鯽魚被鱖魚截胡時釣到的，我們的常規商品餌料對鱖魚沒有針對性。而路亞就截然不同瞭，利用鱖魚吃活餌的習性，引誘鱖魚捕食擬餌。而路亞，必來源自真餌，我們知道水中有鱖魚的時候，用鉤子串到小魚的背上，不能讓小魚死掉，小魚在水中遊動，會激起鱖魚的捕食欲望，就可以釣獲到它。
鬆鼠桂魚
三、黃辣丁
黃辣丁的學名叫黃顙魚，我更喜歡稱之為黃辣丁，因為這個名字更加久遠，也更加切合這個魚的特性。
“丁”字最早出現在甲骨文中，意思是同今天的“釘”，而黃辣丁兩個胸鰭和一個背鰭上分別都有一根硬刺，如同“鐵釘”一樣，而在釣獲黃辣丁的時候，很容易被它的“武器”紮傷，紮到後的傷口火辣辣的疼，並且跟中毒一樣，很長時間才能長好。而黃辣丁的身體是黃色的，所以叫黃辣丁更為合適。
除此之外，叫法最多的就是“黃嘎呀”，這是因為在釣到黃辣丁的時候，它會利用胸骨震動，產生“嘎呀嘎呀”的聲音。
黃辣丁是非常好釣的，隻是有點費子線，白天釣底，晚上釣浮，餌料就用生雞肝，因為比蚯蚓效果好，還非常便宜，前幾天在超市買瞭四個雞肝才1.3元，比起蚯蚓，算是便宜好用。
我們經常在飯店點的幹鍋黃嘎甲、蒜燜黃骨魚等等，都是用黃顙魚做的，除瞭背上的主刺，基本上沒什麼肌間刺。所以不管是紅燒還是幹鍋、燜煮，味道都相當的鮮美。
四、翹嘴魚
翹嘴紅鲌是翹嘴魚的學名，這種魚好不好吃呢？倍受爭議，為什麼呢？
不喜歡吃翹嘴魚的釣友主要原因是因為翹嘴魚的刺多，一口下去，感覺吃瞭一嘴刺。
其實翹嘴魚，我也沒有搞明白，特別神奇，為什麼呢？
因為小的翹嘴魚滿身肌間刺，就是肉裡面好多小刺，大的翹嘴魚就沒有這些肌間刺瞭，我不明原因是，魚刺就是魚的骨頭，為什麼長大後，小骨頭就全沒瞭。
當滑嫩的翹嘴魚肉中沒有瞭細碎的肌間刺，相信大傢都抵抗不瞭翹嘴魚的誘惑。
釣翹嘴魚的辦法有很多，這裡就不推薦臺釣瞭。除瞭養殖塘，在野外的自然水域中，臺釣釣到的翹嘴魚個體都很小，趙子龍渾身是膽，小翹嘴渾身是刺，釣到後吃又吃不瞭，還很浪費玉米。
更推薦路亞，因為能遠投，能尋著翹嘴的炸水點，更容易釣獲米級翹嘴，既能玩美，還能吃爽，即便不喜歡，還能賣瞭換錢。
最後，抵製泥鰍黨。
五、鯰魚
鯰魚，指的是我國的鯰魚，而不是埃及胡子鯰，很多人錯把我國的本土鯰魚與埃及胡子鯰搞混淆，導致鯰魚臭名昭著、倍受嫌棄。
關於鯰魚有一句俗語是這麼說的：鯰魚燉茄子，撐壞老爺子。
可見鯰魚的味道有多麼的美妙。
鯰魚主要以小魚小蝦為食，肉質沒有翹嘴魚那麼細膩，但是有一種獨有的香味，喜歡的人，一旦嘗試，就會喜歡的不得瞭，不喜歡的，一次嘗試，可能就不會再吃。
這種鯰魚肉獨有的香味，越吃越想吃，所以才能撐壞老爺子瞭。
常見的鯰魚有兩種，一種是土鯰，一種是大口鯰，味道都非常香，土鯰個體上不會太大，而大口鯰能輕鬆長到一米以上。
釣鯰魚的話，用略微發臭的豬肝效果最好，晚上效果更好。
手竿與路亞都能釣到，因為鯰魚是小眼瞇，眼神很不好，隻能用胡子感知水中的味道和動靜，路亞的話，用VIB、波爬、鉛筆等能帶動水震動的餌效果很好。
最後附上三花五羅十八子，七十二雜魚就不贅述瞭
三花：鰲花（鱖魚）、鯿花（鯿魚）、鯽花（花骨魚）。
五羅：哲羅（哲羅鮭，國傢二保）、法羅（三角魴）、雅羅（雅羅魚）、銅羅（白梭吻鱸）、胡羅（黑龍江鰟鮍）。
十八子：青根幫子（青魚）、山鯉子（東北鳈）、草根幫子（草魚）、黃姑子（銀鯝）、紫泥肚子（貝氏餐條）、華裡羔子（花羔紅點鮭，國傢二保）、七粒浮子（施氏鱘，國傢二保）、船釘子（蛇鮈）、麻連子（紅鰭鲌）、柳根子（拉氏穢）、白漂子（餐）、沙咕嚕子（沙塘鱧）、紅眼瞪子（赤眼鱒）、鯉拐子（鯉魚）、胖頭鰱子（鳙魚）、鯽瓜子（銀鯽魚）、噶牙子（黃顙魚）、斑撐子（黑龍江鮰魚，國傢二保）。
以上就是三花五羅十八子，您都認識哪些呢？釣到過哪些呢？
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