野河釣瞭條1斤的鯽魚？別高興的太早，它根本不是土鯽魚！
鯽魚是自然水域中最常見的魚種，由於其數量多、分佈廣、食性雜等特點，故備受釣魚人青睞，很多人甚至都把釣鯽魚作為新手入門的第一課
鯽魚的品種有很多，其中土鯽最受歡迎。土鯽就是指在自然水域土生土長的鯽魚，它的珍貴之處就在於，生長緩慢，據說一年才長一兩肉（百科上介紹是從幼苗長到150克需要3年時間），肉質緊、口感好、營養豐富
但這些年由於養殖業的不斷發展加上胡亂放生，導致很多外來魚種流入江河湖海，正宗的土
鯽魚是自然水域中最常見的魚種，由於其數量多、分佈廣、食性雜等特點，故備受釣魚人青睞，很多人甚至都把釣鯽魚作為新手入門的第一課
鯽魚的品種有很多，其中土鯽最受歡迎。
土鯽就是指在自然水域土生土長的鯽魚，它的珍貴之處就在於，生長緩慢，據說一年才長一兩肉（百科上介紹是從幼苗長到150克需要3年時間），肉質緊、口感好、營養豐富
但這些年由於養殖業的不斷發展加上胡亂放生，導致很多外來魚種流入江河湖海，正宗的土鯽越來越少
有些被咱們釣上來的鯽魚，看似個頭很大、品相很好，但卻是養殖魚或者雜交品種！比如下面要說的這貨！
野河釣瞭條1斤的鯽魚？別高興的太早，它根本不是土鯽魚！
我有不少釣魚群，平常自己沒時間釣魚，看看別人的漁獲過過眼癮也好，但我發現很多人發出來所謂的斤鯽、大板鯽，其實都不是正宗的土鯽，而是一種叫工程鯽的品種
為瞭不打擊別人的信心，我一般不會去拆穿，除非忍不住
大傢仔細想想也能明白，上面提到土鯽魚一年才長一兩肉，如果這種說法成立，那麼1斤的土鯽可是得長10年啊!
即使此說法誇張瞭點，但土鯽魚生長緩慢是事實，就算打個對折也要5年，面對電工、網工還有咱們釣魚大軍的“圍剿”，自然水域哪有那麼多斤鯽呢
而工程鯽可不一樣，這種魚又被稱為湘雲鯽，屬於雜交品種。
工程鯽是所有鯽魚中生長較快、個體最大的，比普通鯽魚的生長速度快3~5倍，個體可輕鬆達到5斤以上
之前我看到一個新聞，有人釣到過8斤多的，不知道再大的有沒有瞭，我自己在前幾年也釣到過一條四五斤的，下圖這個就是（這個圖我發過好幾次瞭）
為什麼工程鯽會被錯認成土鯽呢？
咱們知道水質可以影響魚的顏色，在大多數水域裡，土鯽魚呈青灰色，如果是水草、藻類較多的地方，也有呈金黃色的
我們釣魚人看見金黃色的鯽魚有一種說不出的好感，久而久之就會產生“金黃色的鯽魚就是野生土鯽”的錯誤想法
剛好，很多工程鯽身體就是發黃的，弄錯也在情理之中
我看到過不少地方就拿工程鯽當土鯽賣，尤其是某些飯店，反正油裡一煎“面目全非”加上亂七八糟的佐料，誰看得出來？連咱們這些經常與魚打交道的釣魚人都有看走眼的時候，別說普通的食客瞭
工程鯽區別土鯽的方法
首先工程鯽的頭比較小，而背部隆起明顯，其次工程鯽的鱗片較軟(下次大傢可以摸一摸)，烹飪後肉質粗糙，沒有野生鯽魚那樣緊致、細膩，更沒有那種鮮美的口感
土鯽魚身體細長，呈紡錘型，側線數有28~30個魚鱗，大多個頭較小，很少看到一斤以上的個體
如果各位看過我的文章，應該記得我之前發過我們老傢野河釣上來的鯽魚照片，身上長瞭“黴斑”一樣的黑點，這種就是正宗的本土鯽魚，有人叫做芝麻鯽
工程鯽和土鯽雖然都叫鯽魚，但區別可大瞭去瞭，希望大傢以後別再弄錯瞭，如果是自己釣的倒無所謂，釣魚就是圖個樂子
但要是去菜市場買魚，千萬別把工程鯽當土鯽買，價格差瞭不止一兩塊哦！
最後問大傢一個問題，你有釣過工程鯽嗎，單尾最重是多少，歡迎留言，最好帶上你的漁獲圖
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