魚的構造和結構介紹
鱼类的身体可分为头、躯干和尾三个部分。头部是指吻端到鳃盖后缘；躯干部是指鳃盖后缘至肛门一段；肛门以后至尾鳍基为尾部。鱼类的头部主要有口、须、眼、鼻孔和鳃孔等器官。淡水养殖鱼类的口一般位于吻端，由上下颁组成，它既是捕食器，也是鱼类呼吸时入水的
魚的身體可分爲三部分:頭、軀乾和尾巴。頭指吻部至鰓蓋後緣；軀乾是指鰓蓋後緣至肛門的一段；尾部是從肛門後面到尾鳍底部。魚頭主要有嘴、胡須、眼睛、鼻孔和鰓孔。淡水養殖魚類的嘴一般位於吻部，吻部由上杯和下杯組成。它不僅是捕食者，也是魚類呼吸時進入水中的通道。一些魚的嘴附近有胡須，例如鯉魚和鲶魚有兩對胡須，埃及鲶魚有四對胡須。必須具有感覺和味覺功能，並能協助尋找食物。魚的眼睛位於頭部兩側，沒有眼睑，無法閉合或大幅度旋轉。眼睛的角膜是平坦的，晶狀體是球形的，它的曲率無法改變，因此可以推斷魚總是近視的。魚眼的前、上、左、右各有一個鼻腔，由一層膜隔開，分爲兩個鼻孔，後者與口腔不相連，所以魚的鼻孔沒有呼吸功能，只有嗅覺功能。後腦勺兩側鰓蓋後緣有一對鰓孔（只有鳗魚比較特殊，它的左右鰓孔合並在一起，位於腹面），是呼吸時水的通道。魚的軀乾和尾部主要有鳍、鱗和側生器官。鳍是魚類的運動器官，根據位置可分爲背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍和尾鳍。魚在水中遊動時，魚鳍相互配合，保持身體平衡，起到推進、製動或轉彎的作用。大多數魚的體表覆蓋著固體鱗片，這些鱗片是皮膚的衍生物，通常呈帶狀排列。一些魚（如鳗魚和鳗魚）的鱗片退化了，一些剩下幾片鱗片的魚（如鏡鯉）就是典型的例子。有鱗或無鱗的魚體表均可分泌大量黏液，無疑具有潤滑和保護魚類的作用。側線是魚類特有的感覺器官。它是皮膚深層的管狀系統結構，與神經系統緊密相連。許多小管穿過天平與外界相通。這些孔在主體的側表面上排成一行。普通淡水魚只有一條側線，從頭部一直延伸到尾鳍基部。但尼羅鲫的側線被打斷，分爲上下兩段。側線具有聽覺和觸覺功能，能感受到水的振動波、水流方向和水壓的變化。
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