它是最難吃的淡水魚，白送都嫌棄，每次釣完連魚護都不想要瞭
我之前写过一篇文章，分享了我认为比较难吃的几种鱼，当时那个文章阅读量超十万了，可惜那会儿我的公众号没开通留言功能，大家评论不了。
本文共計1739個文字，預計閱讀時間需要7分鐘。
問釣友們一個問題：你們釣過那麼多魚，吃過那麼多魚，感覺哪一種魚是最難吃的（咱們隻討論淡水魚）？
我之前寫過一篇文章，分享瞭我認為比較難吃的幾種魚，當時那個文章閱讀量超十萬瞭，可惜那會兒我的公眾號沒開通留言功能，大傢評論不瞭。
今天再寫一篇，大傢等下可以在評論區暢所欲言，一起交流一下。寫這篇文章還有一個目的就是，想問下萬能的網友們，這類難吃的魚有沒有什麼好的烹飪方法，希望可以分享一下，先謝過大傢瞭。
之前那篇文章我是寫瞭好幾種“難吃的魚”，但今天不說那麼多瞭，隻說一種，它是我認為最難吃的淡水魚之一。主要是我吃過的魚品種不多，所以話不想說太滿，不然的話這種魚就是最難吃的，沒有之一！
這種魚就是青尾，學名叫圓吻鯝，我們這邊的方言叫做“烏蜜”。其實黃尾鯝也難吃，他倆是同科（鯉科）同亞科（鯝亞科），但不同屬的近親魚類，說白瞭就是“親戚”，長相、習性、食性也差不多，比較明顯的區別是黃尾的尾巴偏黃。
要說味道，青尾會很難吃，我們當地的釣友基本也都是認為青尾比黃尾難吃很多。之前我發文章也多次提到這種魚，有些釣友沒吃過，不知道這種魚難吃的點在哪裡。
主要有2點，第一是很腥、非常腥、特別腥，有人說是土腥味，其實不是土腥味，土腥味那是水質問題，水質不好其他品種的魚也會有。而我們這邊水質是很好的，所有魚都沒有土腥味，當然我也有幸吃過在水質很差的地方生長的青尾魚，怎麼說呢，就吃瞭一口，連盤子都想丟瞭。
我說的青尾魚的腥就是正常魚腥味，但特別重，而且不隻是燒完以後才腥，釣起來拿到手上就腥，而且我認為活魚的腥味要比燒好以後的腥味重很多很多。
要怎麼形容呢？就是這種魚釣起來以後都不想放魚護裡，因為隻要放進魚護，那麼收桿的時候想把魚護都丟瞭，如果遇到大的需要抄網來抄，抄網也可以丟瞭。手要是抓過這種魚，手也想剁掉，洗個三四遍都洗不掉的腥味！
隻要是魚肯定或多或少都帶腥味，可是沒有青尾那麼離譜，偏偏我們這邊這種魚特別多！這些年由於電打網捕，魚資源差瞭很多，有些品種甚至都見不到瞭，但偏偏青尾還是很多（連捕魚的都嫌棄它）。
前年夏天的時候，我去野河釣小魚，本來是想釣白條的，準備弄個一些做下酒菜，結果白條沒釣沒幾條，窩子就被成群的青尾霸占瞭，連竿雙飛一頓操作。
有一說一，這個魚雖然極其難吃，不過垂釣的手感是很好的，有勁！而且經常是一來一大群，可以體會連竿的快樂。
那天釣瞭好多好多，本來是不想拿回傢的，但因為好幾年沒吃瞭（平常釣到基本都放瞭，都不入護），難吃的滋味忘的差不多瞭。而且我是來搞下酒菜的，當時釣的鯝魚很小，想想油炸一下應該比清蒸好吃，於是思考良久還是決定帶回傢。
我有一個12.5升的小釣箱，專門為冬天玩傳統釣買的，於是那天就把這個魚放釣箱裡帶回去瞭，我知道天熱放釣箱裡會悶死，但想著回去就處理瞭，死就死吧，反正釣點到傢就20分鐘路程。
結果到傢一打開釣箱，那股味道差點讓我當場去世，真想連魚帶箱子一起丟瞭。
後面還是硬著頭皮把魚都處理完瞭，處理完馬上油炸。炸完以後吃瞭一下，不出意外果然還是不好吃，這種魚肉比較厚，炸不脆，而且油炸後還是腥～
之前提到這種魚，很多釣友都評論“說不好吃那是你不會做”，這個我承認，因為我們傢做魚就是這麼幾種常規的方法，要不清蒸、要不紅燒，要不就是油炸。
這個魚清蒸紅燒都不行，不隻是腥，關鍵肉質也不好，怎麼形容呢，就是吃起來像嚼泥巴，肉很綿很粉。油炸稍微好些，肉能緊實一點，但炸不脆，同樣是油炸，白條、小翹嘴、麥穗、銀鮈、棒花魚甚至旁皮都要比青尾好吃。
之前有一些釣友分享過做法，一種是做成魚湯，這個就不考慮瞭，因為魚湯我肯定優先選擇鯽魚。還有一種是先醃製一晚上，然後熏成魚幹，再切成塊蒸熟，這種方法目前還沒嘗試過，我打算試試。
如果釣友們有什麼好辦法，可以留言評論，因為我以前提到這種魚有不少釣友說這種魚很好吃，說這種魚好吃想必是有獨特的做法，希望釣友們可以分享一下。
最後聲明：文章僅代表個人觀點，隻是我自己覺得它不好吃而已，反正清蒸、紅燒、油炸這些傢常做法都試過，沒有滿意的結果，大傢有好的做法可以留言分享一下。
另外也歡迎大傢分享自己的看法，你記得如果給淡水魚排名，哪一種魚是最難吃的，咱們可以互相交流看法，然後再交流一下烹飪方法。
相关推荐
-
競技釣鲫魚想要提高漁獲有哪些實用的技巧呢？
1.鲫鱼的基本生活习惯鲫鱼一般日常生活在水的最底层，属最底层鱼种，所以在钓鱼时，最好是找深些的地区做窝下钓。可是鲫鱼一样具备趋性温和趋氧性，尤其是春天时总体温度很低，亦在晴空万里的大白天浅水温度相对性要高一些，鲫鱼会游聚在此寻食玩耍。而到了
-
卷尾蛆鉛頭鉤快速組裝法
各位釣魚愛优良者， 無論是老手還是新鲜手，對於鉛頭鉤配卷尾蛆的組合一准儿不陌生，這可是路亞釣法裡的經典搭配啊！今天就讓我們來聊聊這個「卷尾蛆鉛頭鉤飞迅速組裝法」吧！這種組合不僅操作...
-
“西安垂釣神器，魚竿租賃爆款，釣魚必備利器！”
垂釣狂熱者的新鲜寵——西安垂釣神器 有這樣一群人，他們渴望放磨蹭腳步，與巨大天然來一次深厚度對話。他們就是垂釣狂熱者。而西安，這座古dou，竟孕育了一款垂釣神器——魚竿租賃爆款，成...
-
“臨安垂釣神器，一釣就上鉤，輕鬆垂釣3小時！”
垂釣新鲜革命，臨安垂釣神器震撼登場！垂釣，這種古老而又神秘的活動，總是能讓人心生向往。但你是不是曾經感到無奈，無論怎么努力，總是無法與巨大天然的垂釣樂趣達成完美契合？如今臨安垂釣神...
-
魚餌選擇：水域、魚種、季節、天氣、個人喜好
說到釣魚，那麼魚餌的選擇絕對是沉頭戲。畢竟從魚具的精選、裝配，到實際操作釣上魚的一系列程序，魚餌都處在核心位置。沒有對的路線，再优良的釣技也白搭。所以今天我們來聊聊這個關於魚餌的問...
-
肥水魚，一釣即中！
水質的肥瘦，取決於水體中浮遊生物的几许多，水體中的浮遊生物越豐有钱，水質也就越肥。肥水一般呈褐綠色，濃而不渾，這樣的水體，餌料生物我，水的透明度矮小，溶氧不够，垂釣有相當的難度。要...
-
鮸魚：揭秘釣魚技巧與高效釣具搭配
魚種論述鮸魚是著名的經濟魚類，別稱米魚、敏魚等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、石首魚科、鮸魚屬海洋魚類的統稱，廣泛分佈於北太平洋西部海域，常見個體2～3斤，最大個體可達上百斤，具有極高的食用價值和經濟價值。
-
冬季釣魚不咬鉤？老釣友秘籍，釣魚爆護新招！
冬季釣魚魚不咬鉤怎麼辦？原來老釣友都用這樣的辦法， 釣魚爆護凉得瑟瑟發抖的冬天釣魚人卻還是樂此不疲，但問題來了冬天魚不咬鉤該怎麼辦呢？別急，今天细小編就來跟各位釣友分享老釣友的秘籍...
-
垂釣神器，一招打造爆款釣具！
垂釣神器，一招打造爆款釣具！揭秘釣魚愛优良者的暗地武器一、釣魚愛优良者的痛点你是不是也曾為了釣魚時釣具不夠理想而感到無奈？市面上的釣具種類繁许多，但真实正Neng滿足釣魚愛优良者需...
-
掌握山螞蟥釣魚技巧：高效捕撈新策略
物種論述山螞蟥是常見的一種螞蝗，學名山蛭，別稱草蛭、旱螞蟥等，在生物分類學上屬於動物界、環節動物門、蛭綱、無吻蛭目、山蛭科、山蛭屬的統稱，廣泛分佈於亞洲南部和東南部，我國已記載的有11種，代表物種有日本山蛭、海南山蛭、鹽源山蛭、森林山蛭
本文來自投稿，不代表中國釣魚竿之家立場，如若轉載，請註明出處：https://www.chinafishingrod.com/rm/57011.html