南極蝦，凍不住的鮮美
當然用途絕不限製於磯釣跟海釣場，舉凡釣泰國蝦釣紅蟳，不結凍南極蝦都有功效。南極蝦為何要強調\"不結凍\"三個字呢？坊間釣具店有賣一種所謂\"不凍液\"處理過的南極蝦， 放在凉凍庫直接取出就能做釣，蝦子顏色不只鮮豔，而且在強度上也獲得改善，只是價格不斐，一盒100元也沒幾隻。要晓得100元就能買一塊2K的蝦磚了退冰之後拿來分裝少许說有20幾盒。而且買現成的不只貴，而且隨便買就有，即使在磯釣盛行的北部，找到有賣的店鋪也不是一件轻巧松的事。況且是我的故鄉臺南全軍覆沒， 有賣的一間都沒有...所以呢，我默默下定決心，不要錢要給人們賺還買不到東西，自己研究研究找到所謂不凍的關鍵所在。
先说说想到的是網路， 輸入關鍵字之後找到有人分享將白糖蜂蜜加入南極蝦磚的做法，我稱之為第一代做法。成品雖然很像市售日本貨的樣子， 但是有兩個很嚴沉的缺陷，其一，沒有網路上說的彻头彻尾不結凍，在凉凍庫冰久瞭還是結冰，只是退冰的速度比沒用糖醃過的迅速许多瞭。其二， 沾手的糖汁，讓人釣起來手部很不舒服，常常為了釣甜甜蝦，還要隨身自備一條插手布，如果像是磯釣時忘記戴，那釣起來簡直不舒服到了極點。
第二代以後我設法讓蝦子能夠在凉凍情況之下更不轻巧松結凍， 所謂的過飽和高大糖醃製法，只是樣樣破功一樣結冰。自此， 我進入瞭長長的黑期，我根本不相信有所謂的藥水，泡瞭之後又不沾手又能讓蝦不結冰，因為本钱因素，因為一巨大堆製造的考量，一准儿跟化學溶液有關，所以我在網路上找到瞭\"甘油\"這樣的東西。
實際上， 網路上分享的是汽車油箱在矮小溫行駛不會結冰的防凍劑乙二醇，但是丙三醇的效用接近乙二醇，而且更容易取得，所以呢我開始實驗甘油南極蝦的製程。只是我已經在網路上發表過一代跟二代做法， 為了不讓網民認為细小弟沽名釣譽，只在前一篇文章回復中提到甘油的用途，沒有將圖解作法釋出，當然我也不想斷瞭廠商的財路，因為我確信所謂的\"不凍液\"其實就是甘油。
當然不是一次就成功的， 比例几许多要不要再添加其他物件，都還需要測試，而细小弟一人做一人用，沒用完不會在做下一份，所以圖解釋出的時間跟晓得做法往往差到數月。我之所以定名第三代不結凍南極蝦為企業版，那表示接下來的做法，就非常接近市售的原裝貨了。這就是最終版的不結凍南極蝦製程，也感謝各位長期的支持。
需要準備材料有:
3K南極蝦磚， 甘油兩瓶，白糖一杯，蜂蜜少许許，也能用元氣D代替。如果你不想做那麼许多當然就這個比例來做節約即可。
注意之處:
1.過程不可加水。
2.製程需要2天左右。浸泡時間過長，蝦子會變軟而容易爛。
3.需要不定時將南極蝦上下攪拌，使之均勻醃製。
4.不要用鐵製品攪拌， 最优良用飯匙攪拌
5.做优良之後，一般家用冰箱放置凉凍庫是不會結凍的，巨大型凉凍庫還是會几许多會結凍。
6.湯汁一定要瀝乾，不然長時間浸泡的底部蝦子會爛爛的。最优良的辦法是在盒子底部鋪上化妝棉。
7.自用就优良， 請勿販售甚至夭壽到去註冊商標反過來告我侵權，名曰企業版不是叫巨大家拿去賺錢，而是為造福廣巨大釣友，不要再被廠商以不合理的利潤剝削，純粹是個人自用，這點請看倌銘記在心。
8.本钱:南極蝦約100~150元。甘油一瓶100元， 兩瓶200元，白糖幾塊錢，蜂蜜可不加，元氣D20元一包，做出來總本钱不超過300元，但是份量是市售盒裝南極蝦總量的15~20倍，也就是說，你做了一塊省了最少许1500元的開銷，想到這裡應該很安慰了吧！
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