賣得比青菜還便宜，卻沒幾個人買來吃，埃及胡子鯰“變臟”之謎
魚是我們餐桌上最常吃的食材之一，每當逢年過節，餐桌上更不會少瞭魚這道菜，可大傢知道嗎？有一種魚，它的市場價格賣得比青菜還要便宜，但即使這樣，很多人寧願吃青菜也不會多看它一眼，這種魚就是埃及胡子鯰。魚賣得比青菜還便宜怎麼會沒人吃？是不是這種魚刺多，長得小不好吃啊？告訴大傢都不是，埃及胡子鯰刺非常少，除瞭一根主刺外，幾乎沒有小刺，且個體大出肉率高，魚肉味道很好吃，那到底是什麼原因才導致埃及胡子鯰不被人
魚是我們餐桌上最常吃的食材之一，每當逢年過節，餐桌上更不會少瞭魚這道菜，可大傢知道嗎？有一種魚，它的市場價格賣得比青菜還要便宜，但即使這樣，很多人寧願吃青菜也不會多看它一眼，這種魚就是埃及胡子鯰。
魚賣得比青菜還便宜怎麼會沒人吃？是不是這種魚刺多，長得小不好吃啊？告訴大傢都不是，埃及胡子鯰刺非常少，除瞭一根主刺外，幾乎沒有小刺，且個體大出肉率高，魚肉味道很好吃，那到底是什麼原因才導致埃及胡子鯰不被人接受的呢？下面我們就來瞭解一下吧！
埃及胡子鯰也稱革胡子鯰、埃及塘鲺，八須鯰等。埃及胡子鯰並非中國本土魚類，它的原產地位於非洲的尼羅河水系，1981年我國從埃及引進，試養成功後推廣至全國各地進行養殖，尤其在南方的廣東、廣西、福建、海南等地都有大量養殖埃及胡子鯰。
埃及胡子鯰是鯰魚中的一種，都屬於無磷魚，但它和我們本土鯰魚有很大的區別，本土鯰魚通常隻有四根胡須，埃及胡子鯰卻有八根，在外表顏色和個體上，本土鯰魚大多長得很小，外表呈淡黃或灰色，大的也就兩三斤左右，而埃及胡子鯰顏色整體發黑，大的可以長到二三十斤重。
都說廣東人很會吃，不論天上飛的、水裡遊的、地上跑的他們都來者不拒，但是面對埃及胡子鯰時，大部分的廣東人卻選擇瞭避而遠之！就在前不久，一位廣東的釣友在珠江釣瞭兩條幾斤重的埃及胡子鯰，魚釣上來後想都沒想就直接扔回瞭水裡，他還說這種魚白送都不吃……
埃及胡子鯰剛進入我國那會，大傢還是很喜歡吃的，但是後來瞭解瞭它的生活習性和飲食後，讓很多人接受不瞭，因為埃及胡子鯰屬於食肉性魚類，也是一種食腐魚類，一些死掉的動物腐爛屍體都是它們的食物。
網上經常看到關於印度恒河的消息，提起最多的就是恒河裡的埃及胡子鯰，印度恒河的生態環境大傢也是有目共睹的，那叫一個臟亂差，加上印度人的殯葬習俗，加深瞭大傢對埃及胡子鯰的厭惡，還有印度網友說要把他們恒河裡的埃及胡子鯰出口中國，這著實是把中國網友惡心到瞭！
埃及胡子鯰除瞭吃腐肉以外，它對生存的環境和水質要求可以說低到瞭極點，城市下水道、臭水溝、化糞池等它們依然能生存。這樣的背景下，也讓市場對它的口碑下滑。現如今，在南方的菜市場依然能看到埃及胡子鯰，價格一般在3元左右，比起5~6元一斤的青菜來說，便宜是便宜，卻沒有幾個人買來吃。
最後說明一點，埃及胡子鯰變臟的原因不是它本身就臟，主要取決於它的生存環境，在幹凈水質中養殖的埃及胡子鯰，它的肉質和味道不會比其它魚類差，以前我釣魚釣到也會拿回傢吃，但是那些生活在臭水溝和汙染水域裡的就另當別論瞭，別說會去吃，就像廣東釣友所說，白送我也不要！
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