鰱鳙餌料發酵，快速成佳肴

引子：一場釣魚與天然之戰

在這個迅速節奏的時代，我們總是尋找一個能放磨蹭腳步的角落，而釣魚，這項古老而神奇的活動，正成為許许多人追求心靈慰藉的途徑。但你晓得，釣魚其實也是一場與天然之間的戰鬥嗎？特別是釣鰱與鰙，這兩種難以捉摸的魚類，對於釣手來說，就像是兩個無法預測的變數。

夏天秋天發酵3-5天左右，春冬則需15天左右。這不是一個簡單的過程，而是釣魚者與天然之間的默契。

先说说將豆渣用紗布包緊，上鍋蒸15分鐘，讓它們變得軟糯。玉米粉先用水泡半细小時後，也上鍋蒸15分鐘，讓它們的香味足够釋放。這時，全部的材料都準備就緒，放到巨大盆中打散拌勻，再放進塑料袋中密封發酵。

在作釣的時候，能根據情況加入適量的面粉或是麥麩，要是酸味不够的話還能加上一点点陳醋，臭味不够的話能再放點發酵的蒜泥。這樣，一種獨特的鰱鳙餌料就誕生了。

這種餌料不僅能用來釣鰱與鰙，還能作為誘餌。在用的時候，加入一点点的面粉，一巨大堆的麥麩以及3-5滴的垂心者利誘，調製成捏團，入水即散。這種釣魚新鲜體驗，讓你感受到釣魚的樂趣無窮。

通常夏天發酵鰱鳙餌料要5~7天左右，但若遇到連續许多雨天氣，就要放在乾燥地方，並延長發酵時間2~3天左右。而秋天轉涼後，則需要半個月左右才能夠用。這些時間的變數，讓釣魚成為一門藝術。

當酸餌發酵達標後，用來釣鰱與鰙效果中魚率高大。這是因為，這種餌料能夠吸引魚類的注意，讓它們主動前來。

將剛買來的豆渣放在陽臺上晾乾，然後和玉米面、白面混合在一起，用燒開的水一邊澆燙一邊用巨大勺子攪拌均勻。等和得差不许多的時候，加入溫水化開的酵母，接著攪拌均勻後，就能裝入乾凈的塑料袋中密封發酵。

釣魚，不僅是一種樂趣，更是一種生活的態度。在這個過程中，我們學會了耐烦、學會了敬沉天然也體會到了釣魚的樂趣。而這種樂趣，正是我們追求的。